14. september 2011

Kartlagning av kunnskap om sjømatsmarkedet

Formålet med dette projekt er:

• At kortlægge informationsniveauet om trends på seafoodmarkedet samt størrelsen af seafoodmarkedet i Europa med speciel fokus på de nordiske lande.

• At undersøge interaktionen mellem seafoodbranchen og forbrugerne i relation til de enkelte virksomheders strategiprocesser og produktudvikling af seafoodprodukter.

Den nordiske seafoodsektor er i denne analyse defineret, som den del af erhvervslivet i Norge, Sverige, Danmark, Grønland, Færøerne, Island og Finland, der beskæftiger sig med produktion, fangst, forarbejdning og engros salg af fisk og seafoodprodukter.

Den gennemførte analyse hviler på en grundig gennemgang og kortlægning af den viden og information, der findes om den nordiske seafoodsektors position på verdensmarkedet, samt en gennemgang af den nordiske seafoodsektor markedsmæssige og økonomiske position på betydningsfulde markeder.

Nedenstående emner bliver behandlet i rapporten

•     Kortlægning af eksisterende seafoodanalyser omhandlende nordisk seafood

•     Innovation i den nordiske seafoodsektor, hvad er status

•     Innovation og trends i den nordiske seafoodsektor

•     Den nordiske seafoodsektors omdømme udenfor Norden

•     Vurdering af finanskrisens effekter på den nordiske seafoodsektor

•     Vurdering af robusthed – følsomhed på seafoodmarkedet

•     Markeds- og prisudvikling for laks, torsk, sild, mørksej, makrel og koldsvandsrejer

 

For indsigt i den fulde rapport kontakt

Nordisk InnovationsCenter
Stensberggt. 25
N-0170 Oslo
Telefon +47 47 61 44 00

http://www.nordicinnovation.net